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实体店转型新零售,需要注意哪些点?
发布时间:2022-06-21 00:58
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本文摘要:大数据时代,要开一家新零售实体店,需要掌握哪些维度?随着“新零售”时代的到来,种种新型的零售产物也应运而生:盒马鲜生开创实体店先河,刻意要主顾拉回线下,重新界说实体门店;永辉迅速跟进,开出“超级物种”引领潮水;苏宁也不甘落伍,打造出新物种“极物”,提倡“智慧零售”。而种种“抵家”业务也早已生长地如火如荼。 许多人都在做着这样或那样的改变,也取得了或大或小的结果。超市行业增长佼佼者永辉超市在接入京东抵家服务后,给企业插上了翅膀,今年上半年同比增长已超前两年。

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大数据时代,要开一家新零售实体店,需要掌握哪些维度?随着“新零售”时代的到来,种种新型的零售产物也应运而生:盒马鲜生开创实体店先河,刻意要主顾拉回线下,重新界说实体门店;永辉迅速跟进,开出“超级物种”引领潮水;苏宁也不甘落伍,打造出新物种“极物”,提倡“智慧零售”。而种种“抵家”业务也早已生长地如火如荼。

许多人都在做着这样或那样的改变,也取得了或大或小的结果。超市行业增长佼佼者永辉超市在接入京东抵家服务后,给企业插上了翅膀,今年上半年同比增长已超前两年。

天虹近期晒出上半年新零售的结果单:通过推进数字化,主顾体验式服务后,超市板块的主顾连带率达50%,“抵家”销售同比增长46%之多。对于传统实体店,要革新成新型门店,也许比新建一家新零售店的难度更高。那么要开一家新零售实体店,需要掌握哪些维度呢?第一个维度:定位定位,应有别于传统实体店,即不再从公共消费和高端精品的档次上举行定位,而是要先问自己一个问题:市面上的店那么多,并不缺少你这一家,你的店凭什么存在?消费者为什么要到你的店消费?你的店有什么样的特色和优势?也就是先明确:“我的消费者是谁”、“从什么角度切入”,践行什么样的“消费价值观”,演绎一种怎样的生活方式。搞清楚了这些问题,再去决议要不要开这家店。

第二个维度:双线融合这一点是实体店的一浩劫题,但也是迈向新零售必须跨过的一道坎。实体店必须尽快弥补线上短板,这既是业绩增长的需要,更是适应“两栖消费”的必须。阿里近两年开盒马,收大润发,入主银泰等,大行动不停,之所以不惜重金加码线下实体店,就是看到了双线融合,两条腿走路的重要性。

不仅苏宁云商、国美电器的销售增长更多地来自线上,沃尔玛、大润发、家乐福的业绩增长同样依靠线上。双线融合成为许多企业驱动增长的引擎,去年天虹商场的整体销售几陷停滞,但线上增幅高达60%。沃尔玛的目的是线上实现20%的占比,看似不高,但对应的却是1000亿美元的销量。

大商总裁刘思军给天狗的任务是带来10%的销售增量,鉴于大商近3000亿的销售规模,10%差不多也是300亿。高鑫零售2016年度财报显示,飞牛网生意业务额达21亿,实现倍增,O2O生意业务额约占3成,O2O项目孝敬的销售额占到场门店总销售额的6.4%。

虽然线上电商于2016年的增长已经触底,但仍为实体零售增速的近10倍。而单一的线下渠道增长还是十分难题,空间很是有限,对许多企业来说,止滑“维稳”就难上加难。更重要的是,人们的消费行为早已“两栖化”,没有线上业务、抵家服务,就无法满足碎片式、便捷化消费需求。

第三个维度:突出体验新零售实体店应该差别于传统的购物中心、百货店、超市店,也可以有别于盒马鲜生、超级物种,它可以是购物中心、百货店、超市的混淆体,出现出一种“四不像”的超然态势。但它一定要年轻、时尚、好玩、有趣,科技感十足。它的面积也许不必太大——盒马以4500平的体量做到了上万平米的大卖场业绩,这说明线上、移动端尽可以延展实体店物理界限,实体店可能不再凭规模取胜,有时候可能是累赘和负资产,但一定要精致、奇特。

它的业态应该富厚,能体现出时下的消费新潮水、新热点,能够顺应品质化、个性化的消费趋势,美食、娱乐、文创、运动、休闲、康健、化妆等都不应“缺席”。它的商品应该新颖、时尚、亲民接地气,潮牌潮品、时尚杂品、跨境商品、绿色食品等不应或缺。它的结构应当自出机杼,以主题化、景观化出现,其陈列应当混搭而具有创意,商品编辑响应主题且灵活多变。其卖场应当科技范十足,WIFI必须高速流通,营销线上线下一体,门店结构、主要运动、特色服务应在手机APP中清晰出现,其支付应当便捷多元,支持自助付款;无人机、机械人、AR、VR、AI等元素应当成为谋划道具;门店应当劈出适当供主顾运动场所、休息区域,座椅不必太多,但要精致、雅观……总之,实体店当前的逆境很大水平上缘于门店老化、谋划老化,与消费需求严重错位,主顾的消费需求其实并未淘汰,而是发生了转移、转变,从业态、商品、品类、品牌、服务、体验等方面迎合新消费需求,是的“供应侧革新”焦点意涵。

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第四个维度:推进自营自营同样是“现在举行时”,是增长的主要途径,是走出同质化、实现差异化的有效路径,新零售实体店一定要有更高比例的自营。在大卖场日渐式微的时下,沃尔玛、大润发的业绩能实现增长,自营业务功不行没,沃尔玛的山姆会员店成为其主要增长点,大量的自采商品、自有品牌居功至伟;永辉超市的生鲜业务一骑绝尘,损耗率远低于同行,同意得益于成熟的自营。

据报道,大润发母公司高鑫零售一直致力于生长自营业务,其百货、家纺、餐桌自有品牌Actuel销售额去年增长88%,箱包、旅行品牌Airport及运动品牌Cup’s业绩翻倍增长,家电品牌Qilive及家居衣饰品牌“优纺”同样保持2位数增速。天虹商场去年的业绩企稳向好,同样与其生长超市业态、扩大自营品牌有关。而大商团体则凭借实力源头收购推进自营。“新零售第一店”盒马鲜生在自营上下足了功夫,其首创人侯毅透露,盒马自有品牌“盒马大米”“哞客牛奶”卖得相当不错。

其基地直采、外洋直采也在全面推进,此外,盒马还组建了食品研发团队,开展“盒马味道”特色美食研发。可以预见,随着盒马快速开店,其自采商品、自有品牌、自研美食将为其打上更深的“盒马烙印”,带来更高的毛利和更多的回报。

自营一旦占比到达30%左右的比例,不仅更有利于线上业务的开展,其谋划特色、盈利水平亦将到达一个新高度。而自营如果突破50%且运营良好,则企业差不多可立于不败之地。第五个维度:数据驱动有人说,实体零售最大的“亏损处”在于缺乏数据,不能准确地知道自己的主顾是谁、来自那里、消费了什么、偏好什么,许多事情只能是凭履历、凭直觉服务。

但在变化的消费市场和消费者眼前,已往的履历、早年的习惯早已不足为凭。阿里首席战略官曾鸣说“精准是未来商业的焦点”。阿里CEO张勇讲“每个企业都将走向数据公司,完成消费者的可识别、可触达、可洞察、可服务”。

数据之于零售企业,就好比雷达之于战机、声纳之于潜艇,它就是实体店的眼睛、耳朵,只有拥有大量可靠数据,才气真正洞察消费者需求,实现精准定位、精准结构、精准营销、精准服务,精致治理、成本控制也才气有所凭借。所以,实体零售企业一定要具有强烈的数据意识,要坚持以数据作为决议依据。

新零售实体店更要从一开始就要整体计划、顶层设计,结构好数据收罗、分析、提炼,建设自己的数据平台。数据平台应买通线上线下,与供应链、ERP、CRM、APP、微信等融会领悟,既可以收罗消费数据,又可以获取主顾行为数据,还应对接包罗支付宝、百度、微信、美团等平台开放的第三方数据。如能像淘宝、微信一样定期公布各品类消费数据陈诉,宣布各种目TOP10,那就比力靠近于乐成。这并非一种纯理想的“意淫”状态,事实上有企业已经实现,这就是大悦城,依托行业领先的大数据技术,大悦城的调整又快又好,体验营销叫好又叫座,简直是实体零售中的一个异数。

实体店的数据化路径或有两途:其一,与平台企业互助,如银泰商业、三江购物等阿系实体商业或循此途径;二是自己开发建设,或委托第三方技术公司定制,如盒马鲜生、大悦城、天虹商场、王府井团体等,都算自建。途径选择并不重要,关键是要殊途同归,走向数据化公司。

未来的乐成门店会是什么样呢?一定是数字化的,智慧型的、双线融合,体验感强,每个店都有自己代表商品的非典型的典型门店。声明:本文内容和图片泉源于网络,仅供分享,不作商业用途。

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